Anis ist ein traditionsreiches Gewürz, das schon seit der Antike in vielen Kulturen geschätzt wird. Es stammt von der Pflanze *Pimpinella anisum* und wird hauptsächlich aufgrund seiner aromatischen Samen verwendet. Diese kleinen, graugrünen Samen tragen einen intensiven Duft in sich, der typisch für Anis ist. Anis ist in der Geschichte eng mit kulinarischen, medizinischen und spirituellen Anwendungen verbunden und findet seinen Platz in verschiedensten Küchen der Welt. Sein Aroma, das unverwechselbar und doch vielseitig ist, hat ihn zu einem festen Bestandteil in zahlreichen Gerichten und Getränken gemacht.
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