Getrockneter Oregano ist ein aromatisches Kraut, das aus den getrockneten Blättern der Oreganopflanze gewonnen wird. Es ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und sein starkes Aroma, das viele mediterrane Gerichte bereichert. Die Blätter sind klein, lanzettlich und von dunkelgrüner Farbe, wobei sie in der getrockneten Form eine leicht bräunliche Nuance aufweisen können.
Verwendung :
Oregano kann frisch oder getrocknet verwendet werden und ist ein wichtiger Bestandteil vieler Gewürzmischungen wie italienischer Kräutermischung, griechischem Gyros-Gewürz und mexikanischen Tacomischungen. Es kann auch als Zutat für Öle und Essige verwendet werden.
Geschmack :
Der Geschmack von getrocknetem Oregano ist kräftig und würzig, mit einer leichten Bitterkeit und einer angenehmen Zitrusnote.
Besonderheit :
Oregano zeichnet sich durch sein intensives, durchdringendes Aroma aus, das auch in getrockneter Form hervorragend zur Geltung kommt. Es bleibt lange haltbar und eignet sich ideal für die Verfeinerung von mediterranen und mexikanischen Gerichten. Seine Vielseitigkeit macht es zu einem unverzichtbaren Kraut in der modernen Küche.
Zutaten :
Oregano getrocknet
Harmoniert mit :
Oregano harmoniert gut mit Basilikum, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Zwiebeln, Majoran und Petersilie. Diese Kombinationen sind typisch für mediterrane und mexikanische Gerichte und verleihen ihnen eine ausgewogene Würze.
Tipp :
Um das Aroma von Oregano voll zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, das Kraut in der letzten Phase des Kochvorgangs hinzuzufügen, damit es sein kräftiges Aroma behält. Bei Verwendung von getrocknetem Oregano kann das Kraut vor der Zugabe leicht zwischen den Fingern zerrieben werden, um die ätherischen Öle freizusetzen.
