Genieße die perfekte Spaghetti Carbonara nach Originalrezept! Dieses Gericht vereint den authentischen Geschmack von Guanciale, Pecorino und Eiern. Die cremige Sauce umhüllt die al dente gekochten Spaghetti und begeistert mit ihrer Einfachheit und Raffinesse. Ohne Sahne und in nur 30...
Wissenswertes über Pfeffer
Der Lange Pfeffer, auch bekannt als Pippali oder indischer Pfeffer, überzeugt durch seine einzigartige Schärfe und süß-warme Noten. Ein vielseitiges Gewürz, das sowohl für die Küche als auch als Heilpflanze eine besondere Rolle spielt. Entdecken Sie die...
Schwarzer Kampot Pfeffer ist ein Gewürz mit einzigartiger Geschichte und Geschmack. Dieser Beitrag führt durch die Besonderheiten des Kampot Pfeffers, seine Herkunft, den traditionellen Anbau und gibt wertvolle Tipps für den Einsatz in der Küche. Perfekt für alle, die hochwertigen Pfeffer schätzen.
Der Cumeo-Pfeffer – auch Grapefruit-Pfeffer genannt – verleiht Gerichten mit seiner fruchtigen Grapefruit-Note eine außergewöhnliche Frische. Dieses seltene Gewürz aus dem Himalaya ist perfekt für Fisch, leichte Gerichte und sogar Desserts und Cocktails geeignet....
Kubebenpfeffer ist ein würziges Highlight für alle, die ihre Gewürzvielfalt erweitern möchten. Der exotische Pfeffer begeistert mit seinem intensiven Geschmack und bringt durch seine Eukalyptus- und Zitrusnoten eine besondere Frische in die Küche. In diesem Beitrag...
Langer Pfeffer, auch bekannt als Pippali oder Piper longum, ist ein exotisches Gewürz mit einer reichen Geschichte und vielfältigen Anwendungen. Entdecken Sie seine Herkunft, den Anbau und die Ernte, die Verarbeitung und Lagerung, den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile.
Der Tellicherry Pfeffer ist ein einzigartiger Pfeffer mit intensiven, fruchtigen Aromen, der direkt von der Malabar-Küste Indiens stammt. Sein späten Erntezeitpunkt und die „Extra Bold“-Qualität machen ihn zur idealen Wahl für Genießer und Feinschmecker....
Entdecken Sie die vielfältige Welt des Szechuan Pfeffers! Erfahren Sie alles über seine Herkunft, den Anbau und die Ernte, die Verarbeitung und Lagerung, das einzigartige Aroma sowie praktische Tipps zur Anwendung in der Küche. Entdecken Sie die kulinarische Verwendung und...
Erleben Sie die Vielfalt der Pfeffersorten: Vom fruchtigen Kampot-Pfeffer bis zum prickelnden Szechuan – entdecken Sie einzigartige Aromen und erfahren Sie mehr über die Herkunft und Besonderheiten ausgewählter Pfeffersorten. Perfekt für Gewürzliebhaber und Gourmets!
Ich möchte euch einen ganz besonderen Schatz aus unserem Gewürzsortiment vorstellen: den roten Kampot Pfeffer. Dieser einzigartige Pfeffer stammt aus der Region um die kambodschanische Stadt Kampot und ist bekannt für sein intensives Aroma und seine besondere Schärfe.