Die Würzmischung, bestehend aus scharfen, roten Flocken, verfeinert eine Vielzahl von Gerichten – von türkischer Pizza über Salate und Joghurtsaucen bis hin zu Fleischgerichten. Pul Biber ist bekannt für sein pikantes, fruchtiges und würziges Aroma. Die Mischung ist in der Regel von dunkelroter bis dunkeloranger Farbe und zeichnet sich durch eine grobe Beschaffenheit aus.
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