Ras el Hanout Hackfleischbällchen
Diese köstlichen Ras el Hanout Hackfleischbällchen sind ein echtes Geschmackserlebnis! Mit einer aromatischen Mischung aus Rind- und Lammfleisch, gewürzt mit der wunderbaren Gewürzmischung Ras el Hanout, bieten sie eine perfekte Kombination aus orientalischen Aromen und saftigem Fleisch. Die Hackfleischbällchen sind ideal als Vorspeise oder Hauptgericht, serviert mit einem frischen Salat oder einem Joghurtdip. Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker!
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeitsgrad: (mittel)
Rezeptkategorie: Hauptgericht
Küche: Orientalisch
Zutaten
- 250 g Rinderhackfleisch
- 250 g Lammhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Ras el Hanout
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl zum Anbraten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinder- und Lammhackfleisch vermischen.
- Zwiebel, Knoblauch, Ras el Hanout, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen und gut vermengen.
- Ei und Paniermehl hinzufügen und nochmals gut durchmischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen, etwa walnussgroß.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 10-12 Minuten.
- Die Hackfleischbällchen aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Heiß servieren, zum Beispiel mit einem Joghurtdip und frischem Fladenbrot.
Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante kann man etwas gehackte Chili oder Cayennepfeffer zur Fleischmischung hinzufügen.
- Wer es noch aromatischer mag, kann zusätzlich frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie unter die Hackfleischmasse mischen.
- Diese Hackfleischbällchen schmecken auch hervorragend in einer Tomatensauce serviert zu Couscous oder Reis.
