Das Schwarze Hawaii Salz, auch bekannt als Schwarzes Lava Salz, ist eine einzigartige Salzspezialität, die vor allem durch seine auffallende schwarze Färbung und seine Herkunft von den vulkanischen Inseln Hawaiis besticht. Diese Salzart wird traditionell gewonnen, indem man reines Pazifikmeerwasser in natürlichen, vulkanischen Tonbecken unter der hawaiianischen Sonne verdunsten lässt.
Die schwarze Farbe erhält das Salz durch die Zugabe von Aktivkohle, die aus besonders hochwertigem Holz gewonnen wird. Die Aktivkohle ist nicht nur für die charakteristische Farbe verantwortlich, sondern trägt auch zu einem milden, leicht süßlichen Geschmacksprofil bei. Dieses Salz verkörpert die reine, unberührte Natur Hawaiis und bietet eine optische sowie geschmackliche Bereicherung für zahlreiche Gerichte.
Das ausgesprochen erlesene Aroma dieses luxuriösen, schwarz glänzenden Schwarzen Hawaii Salz beruht auf dem Zusatz von Spurenelementen des Meerwassers und Aktivkohle.
Verwendung :
Schwarzes Hawaii Salz findet aufgrund seines einzigartigen Aussehens und Geschmacks vielseitige Verwendung in der Küche. Es eignet sich hervorragend als Finish-Salz, um Gerichten nicht nur Geschmack, sondern auch eine dekorative Note zu verleihen. Besonders beliebt ist es auf Salaten, Meeresfrüchten, Sushi und in Saucen, wo es nicht nur geschmacklich, sondern auch als optischer Akzent brilliert.
Geschmack :
Das Geschmacksprofil von Schwarzem Hawaii Salz ist einzigartig und vielschichtig. Es bietet eine perfekte Balance zwischen der salzigen Grundnote und einer dezenten Süße, die von der Aktivkohle herrührt. Im Vergleich zu herkömmlichem Salz ist es milder.
Besonderheit :
✔ Ohne Geschmacksverstärker
✔ Ohne Laktose und/oder Gluten
✔ Ohne Künstliche Aromen
✔ Vegetarisch / Vegan
Zutaten :
Meersalz aus Hawaii, aktivierte Holzkohle (ca. 1%)
Harmoniert mit :
Schwarzes Hawaii Salz harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Gewürzen, darunter Knoblauch, Ingwer, Zitruszesten und frischen Kräutern wie Koriander oder Basilikum. Diese Kombinationen heben den einzigartigen Geschmack des Salzes hervor und bringen eine frische, aromatische Note in die Gerichte.
Tipp :
Um das volle Aroma des Schwarzen Hawaii Salzes zu genießen, sollte es vorzugsweise erst nach dem Kochen als Finish verwendet werden. So bleibt die kristalline Struktur erhalten und das Salz löst sich nicht vollständig auf, was den Gerichten eine knusprige Textur und ein intensiveres Geschmackserlebnis verleiht.