Voatsiperifery-Pfeffer, botanisch als Piper borbonense bekannt, ist eine wildwachsende Pfefferart aus den tropischen Regenwäldern Madagaskars. Die Pflanze wächst als Liane und erreicht Höhen von bis zu 20 Metern. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, da die Früchte nur in großer Höhe gedeihen.
Die Beeren zeichnen sich durch ihre kleine, ovale Form mit einem charakteristischen Stielansatz aus. Die Erntezeit liegt zwischen Oktober und Dezember. Nach der Ernte werden die Beeren in der Sonne getrocknet und anschließend sorgfältig von Hand sortiert. Die begrenzte Verfügbarkeit und die aufwendige Ernte machen Voatsiperifery-Pfeffer zu einem exklusiven Gewürz.
Alle Bewertungen:
Scharfer Pfeffer - einer der besten mir bekannten Habe ihn an zwei exzellente Hobbyköche verschenkt - wurde praktisch sofort zu ihrem Lieblingspfeffer! Sie bestellen ihn nun regelmäßig nach 😉
Habe ihn an zwei exzellente Hobbyköche verschenkt - wurde praktisch sofort zu ihrem Lieblingspfeffer! Sie bestellen ihn nun regelmäßig nach 😉
Bestellung Pfeffer Sehr guter Service, schnelle Lieferung. Gern wieder, wenn der Pfeffer alle ist. Oder auch andere Gewürze.
Sehr guter Service, schnelle Lieferung. Gern wieder, wenn der Pfeffer alle ist. Oder auch andere Gewürze.