Weißer Kampot Pfeffer ist eine Sorte des berühmten Kampot Pfeffers, der in der Region Kampot in Kambodscha von einer Kleinbauern Genossenschaft angebaut wird . Den weißen Pfeffer gewinnt man, indem die Beeren in einem unreifen, noch grünen Zustand, gepflückt werden. Daraufhin werden die Pfefferbeeren etwa acht bis vierzehn Tage in fließendem Wasser eingeweicht, so dass sich die Schale ablöst. Danach werden sie mechanisch geschält, getrocknet und teilweise in der Sonne gebleicht.
Alle Bewertungen:
Pfeffer weiß Kampot Erste Verwendung bei Salat und sauren Graukäs, sehr aromatisch, feine Schärfe.
Erste Verwendung bei Salat und sauren Graukäs, sehr aromatisch, feine Schärfe.